Natura Food-Anwendung – Wir arbeiten mit Hochdruck für die Lebensmittelindustrie
Natürliche Lebensmittel liegen im Trend – und die Natura Food-Anwendung bietet Lösungen, die dem Wunsch der Verbraucher nach schonender Verarbeitung gerecht werden. Unsere weltweit einzigartigen Druckverfahren beruhen auf physikalischen Prozessen und sind auch für Bio-Lebensmittel geeignet. Sie können den Einsatz von chemischen Mitteln ersetzen oder zumindest reduzieren, die Kosten der Verarbeitung senken und die Qualität der Endprodukte verbessern.
Mit der Druckentwesung bieten die Natura Food-Anwendungen ein schonendes Verfahren. Die zu behandelnden Rohstoffe werden in einer Atmosphäre mit einem hohen CO2-Gehalt für eine definierte Zeit einem hohen Druck ausgesetzt. Dadurch sterben Insekten ebenso wie ihre Eier und Larven ab.
Das Stickstoff-Niederdruck-Verfahren wurde entwickelt, um Rohschinken mit einem niedrigeren Salzgehalt herzustellen. Durch den Stickstoff als Trägergas verteilen sich die Salze schneller im Schinken, sodass der Produktionsprozess insgesamt wirtschaftlicher wird.
Die NaturaFood Druckverfahren sind in enger Zusammenarbeit mit internationalen Behörden und Instituten entwickelt, geprüft und umgesetzt worden. Die vertrauensvolle und enge Zusammenarbeit mit unseren Partnern in der Lebensmittelindustrie, im Handel und in der Gasindustrie ermöglicht es uns, die Verfahren fortlaufend zu verbessern und sie optimal an die Anforderungen im jeweiligen Einsatzbereich anzupassen.
